Horno continuo
El horno continuo es un equipo de panadería indispensable en líneas de producción de galletas. Este horno tipo túnel se lleva a cabo 4 procesos: expandir la masa, dar forma a las galletas, deshidratar y dar color.
Este horno para galletas puede ser de dos tipos: horno híbrido a gas y horno eléctrico con circulación de aire.
- Horno híbrido a gas
- Pantalla táctil
- Motor de proporción con tubo de gas
- Valor de mezcla de gas
- Envío al horno
- Galletas en la cámara del horno
El horno híbrido a gas es una combinación de un horno de gas de combustión directa y un horno de convección de aire caliente. Este equipo de procesamiento de alimentos ofrece la temperatura y humedad necesarias para la producción de galletas. Su diseño de cámara de horno única y los métodos de instalación especiales garantizan un bajo consumo y un aislamiento térmico óptimo. Este horno de pastelería incorpora un controlador PLC, un motor de frecuencia variable y un dispositivo de monitorización automática de la correa de cocción neumática.
Parámetros técnicos del horno híbrido a gas
| Longitud del horno | 20-90m |
| Tratamiento de la pared interior | Pulverización de polvo de aluminio y pintura de silicona resistente a las altas temperaturas. |
| Diámetro del rodillo grande | φ 1000mm |
| Sistema de combustión (1.45 millones kcal) | Combustión de gas directa en la zona 1 y 2; convección de aire caliente en la zona 3 y 4. Máquinas de combustión de autocontrol Baltur (Italia) |
| Fuente de gas | Gas natural, gas licuado de petróleo, gas de gasoductos |
| Material de aislamiento térmico | Lana de roca 80kg /m ³ |
| Método de operación | Pantalla táctil |
| Tipo de control | PLC |
| Fuente de alimentación | 3-380V, AC |
| Marca PLC | Schneider (Francia) |
| Marca de la válvula solenoide de la los tubos | Honeywell (EE. UU.) |
| Marca de la válvula solenoide de los tubos de humo | Burkert (Alemania) |
| Marca de la válvula de presión cero | Aichi (Japón) |
| Marca del motor de control | Honeywell (EE. UU.) |
- Horno eléctrico
- Pantalla táctil – horno eléctrico
- Banda del horno de acero
- Galletas en la cámara del horno eléctrico
- Galletas fuera del horno
- Galletas entrando en el horno
- Dispositivo de descarga
Nuestro horno tipo túnel utiliza aire caliente para calentar el cuerpo del horno. Incorpora un control PLC, un control de velocidad de frecuencia variable y un dispositivo de monitorización neumático automático para el control de la posición de la cinta de cocción. Además, gracias al diseño único de la cámara de cocción y el dispositivo de carga y descarga, este horno de panadería puede controlar con una gran precisión la temperatura y la humedad de cocción, reduce el consumo de energía y garantiza el color uniforme de las galletas. Por consiguiente, este horno industrial se ha convertido en un equipo de panadería imprescindible en líneas de producción de galletas.
